Les cerisiers vous offrent leurs fruits ! Rouge est la couleur de saison.
Dans les jardins, les potagers ou sur les marchés, les cerises se parent de leurs plus beaux atours pour vous inviter à la dégustation. Fraîches, elles sont exquises, mais en clafoutis, c’est le dessert de saison incontournable. Laissez-vous tenter ! A vos fourneaux et suivez la recette.
Pour 6 personnes
Les ingrédients
1 verre (20 cl) de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de lait, 3 oeufs, 250 g de cerises environ, parfum vanille ou rhum selon les goûts
La recette
Dans un saladier ou une terrine, versez le sucre, la farine, cassez les oeufs, remuez et ajoutez le lait. La préparation délayée, mettre les cerises lavées et équeutées (vous pouvez retirer les noyaux selon votre goût) et ajoutez à votre convenance de la vanille ou du rhum brun. Versez dans un moule à manquer de 24 cm beurré et fariné.
Mettre au four préalablement chaud (10 minutes), à 240 ° pendant environ 30 minutes.
Laissez refroidir et à table pour la dégustation.
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